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La investigación, publicada en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, descubrió que un ingrediente principal del café crudo -el ácido clorogénico, o CLA- podría proteger contra el deterioro de la vista y la posible ceguera por la degeneración de la retina debida al glaucoma, el envejecimiento o la diabetes.
Los científicos que participan en el estudio creen que el siguiente paso es determinar si el consumo de café facilita el paso del CLA por la membrana de la barrera hemato-retiniana. Además, si en futuros estudios se comprueba que el CLA es eficaz para prevenir los daños en la retina, se podrían desarrollar compuestos sintéticos que se administrarían con colirios.
“Hace tiempo que somos conscientes de la importancia y el valor que tiene una nutrición adecuada en la buena salud general, y específicamente en la buena salud ocular”, afirma el Dr. Bittel. Por ejemplo, el Estudio de Enfermedades Oculares Relacionadas con la Edad (AREDS) original se llevó a cabo en 2001, seguido por el AREDS2 publicado más recientemente en 2013.
“Al igual que con cualquier estudio que cite alimentos de uso común como terapéuticos de alguna manera, hay que tener precaución para que el público entienda las implicaciones potenciales tanto negativas como positivas de beber café”, dice el Dr. Bittel.
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El café es tu llamada de atención. Contiene cafeína, un estimulante natural que hace que el día comience con energía. El café como parte de tu desayuno funciona bien con tu comida matutina para aumentar tu energía para un largo día.
El café no sólo te pone alerta y te da energía, sino que te ayuda a mejorar tu capacidad de atención, por lo que rindes mejor en una tarea larga. También te ayuda a concentrarte en las tareas de la oficina o en los exámenes, ya que favorece la capacidad de razonamiento y la memoria.¿Qué es un desayuno saludable?
Es cuestión de preferencias si eres de los que les gusta abrir los ojos con una taza de café por la mañana o desayunar y luego tomar café. Sin embargo, los expertos en nutrición recomiendan desayunar lo antes posible, ya que desempeña un papel fundamental en la restauración del azúcar en la sangre tras una larga noche de ayuno y le proporciona un impulso de energía para el día.
El café complementa el desayuno, ya que proporciona el impulso estimulante para que la mente y el cuerpo empiecen el día de buen humor. Así que, a qué esperas, añade una taza de café caliente a tu desayuno para tener un día refrescante.
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Si alguna vez has extraviado tu teléfono, es posible que hayas experimentado un leve estado de pánico hasta que lo han encontrado. Alrededor del 73% de las personas afirman experimentar este sabor único de la ansiedad, lo cual tiene sentido si se tiene en cuenta que los adultos en los EE.UU. pasan un promedio de 2 a 4 horas al día tocando, escribiendo y deslizando en sus dispositivos, lo que suma más de 2.600 toques diarios. La mayoría de nosotros estamos tan ligados a nuestra vida digital que a veces sentimos que nuestros teléfonos vibran en nuestros bolsillos cuando ni siquiera están ahí.
La dopamina es una sustancia química producida por nuestro cerebro que desempeña un papel estelar en la motivación del comportamiento. Se libera cuando probamos un bocado de comida deliciosa, cuando tenemos relaciones sexuales, después de hacer ejercicio y, sobre todo, cuando tenemos interacciones sociales satisfactorias. En un contexto evolutivo, nos recompensa por comportamientos beneficiosos y nos motiva a repetirlos.
El cerebro humano contiene cuatro grandes “vías” de dopamina, o conexiones entre diferentes partes del cerebro que actúan como autopistas para los mensajes químicos llamados neurotransmisores. Cada vía tiene sus propios procesos cognitivos y motores (movimiento) asociados. Tres de estas vías -la mesocortical, la mesolímbica y la nigroestriada- se consideran nuestras “vías de recompensa” y se ha demostrado que son disfuncionales en la mayoría de los casos de adicción. Son responsables de la liberación de dopamina en varias partes del cerebro, lo que determina la actividad de esas áreas. La cuarta, la vía tuberoinfundibular, regula la liberación de una hormona llamada prolactina, necesaria para la producción de leche.
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Ya estamos en junio, y eso sólo puede significar una cosa para los penangistas… ¡Durianes! Sí, el Rey de las Frutas ha vuelto y muchos entusiastas de los durianes han viajado por todo el estado para saborear esta fruta tan olorosa como deliciosa. Los amantes de la gastronomía saben que los mejores durians suelen encontrarse en los huertos de Teluk Bahang y Balik Pulau. Y para nuestro deleite, hay un nuevo lugar en Balik Pulau donde se puede disfrutar del cremoso sabor del durian junto con el aromático sorbo de café.
Aunque acaba de abrir sus puertas el 6 de junio, 2 Acres Café Penang ya ha dado que hablar por su impresionante diseño paisajístico. No se sabe si la superficie es realmente de 2 acres, pero muchos pueden dar fe de su amplio entorno. El propietario diseñó meticulosamente el lugar construyendo una casa de 2 plantas con un pequeño puente elevado desde el que se puede ver todo lo que hay debajo.
La cafetería, recién inaugurada, ofrece asientos interiores y exteriores para que los clientes disfruten de su taza de café. Entre en su casa de cristal, situada justo enfrente del mostrador de pedidos, y acomódese cómodamente en el interior de madera. También puede disfrutar de la agradable vista de las zonas verdes del exterior.